Atunci cand pregatesti o petrecere, trebuie sa alegi si felul in care va fi servita mancarea. Pe langa varianta clasica, in care preparatele sunt aduse la masa, poti opta pentru un bufet. Mancarea este asezata intr-o zona special amenajata, iar invitatii merg acolo si aleg ce vor sa manance.
Acest format poate fi intalnit la nunti, aniversari, petreceri private sau evenimente de companie. Daca ai in plan o petrecere pentru firma si apelezi la servicii de organizare evenimente corporate Bucuresti, poti discuta cu echipa si despre varianta de servire care se potriveste cu ceea ce iti doresti. Alegerea poate fi facuta in functie de tipul petrecerii si de felul in care vrei sa se desfasoare masa.
Bufetul poate fi ales pentru masa principala sau poate fi combinat cu alte tipuri de servire. Inainte sa iei o decizie, este util sa te gandesti la invitatii tai si la felul in care vrei sa se desfasoare partea culinara a petrecerii.
Poti oferi mai multe optiuni culinare
Unul dintre lucrurile interesante la bufet este ca meniul poate reuni mai multe categorii de mancare, fara sa fie nevoie ca fiecare invitat sa primeasca aceeasi combinatie in farfurie. Daca apelezi la servicii de catering Sector 1 Bucuresti, poti discuta cu o echipa specializata despre preparatele pe care ai vrea sa le incluzi in acest format.
Poti avea o selectie construita in jurul unor gusturi cunoscute sau poti introduce influente din diferite bucatarii. Varietatea poate veni si din ingredientele folosite sau din modul in care sunt pregatite. Important este ca preparatele sa formeze impreuna un meniu potrivit pentru ocazia respectiva.
Daca analizezi mai multe locatii evenimente corporate, numarul de persoane pe care le vei invita poate fi un reper important. La un eveniment cu multi invitati pot exista preferinte culinare diferite. Acestea pot fi discutate cu firma cu care colaborezi atunci cand este stabilit meniul.
De exemplu, selectia poate include:
- Preparate din carne
- Peste sau fructe de mare
- Salate
- Garnituri
- Optiuni vegetariene
Invitatii isi pot alege singuri preparatele
O diferenta importanta fata de servirea clasica este libertatea pe care o au invitatii atunci cand isi aleg mancarea. In loc sa primeasca o portie stabilita dinainte, acestia vad ce preparate sunt disponibile si decid ce vor sa puna in farfurie.
Pentru tine, ca gazda, acest lucru poate fi relevant daca stii ca oamenii pe care ii inviti au gusturi diferite. Unii pot prefera anumite preparate, in timp ce altii se vor orienta spre alte variante. Bineinteles, asta nu inseamna ca un bufet va raspunde automat tuturor preferintelor sau cerintelor alimentare.
Iata cateva caracteristici ale acestui mod de servire:
| Caracteristica | Ce inseamna pentru invitati |
| Preparatele sunt expuse | Pot vedea variantele inainte sa aleaga |
| Portia nu este stabilita dinainte | Aleg ce vor si cat vor sa puna in farfurie |
| Mai multe preparate sunt disponibile | Pot face combinatii diverse in farfurie |
Acest mod de servire are, prin urmare, o dinamica diferita fata de o masa traditionala. Invitatii se deplaseaza catre zona culinara si isi aleg singuri preparatele, in loc sa primeasca portiile individual la masa.
Prezentarea poate deveni parte din conceptul petrecerii
Conteaza si cum arata zona in care este asezata mancarea. Un bufet poate fi prezentat simplu sau poate avea un aspect mai elaborat, in functie de stilul petrecerii. Platourile, recipientele si celelalte elemente folosite pot fi alese astfel incat intreaga zona sa aiba un aspect coerent.
Preparatele pot fi grupate in functie de tipul lor si prezentate pe platouri sau suporturi potrivite. Modul concret de amenajare poate fi adaptat meniului si spatiului disponibil.
Pentru partea de prezentare pot conta mai multe aspecte:
- Forma si dimensiunea platourilor
- Recipientele folosite pentru servire
- Modul in care sunt grupate preparatele
- Diferentele de inaltime dintre elementele expuse
- Elementele decorative folosite in jurul mancarii
In anumite cazuri, intreaga prezentare poate urma o directie comuna. Culorile, materialele sau alte elemente vizuale pot fi alese in acord cu stilul petrecerii. Astfel, zona culinara poate fi gandita ca parte din imaginea generala a evenimentului, nu doar ca locul in care este asezata mancarea.
Alege varianta care se potriveste cu ceea ce ai in plan
Nu exista un singur mod potrivit de a servi mancarea la o petrecere. Alegerea depinde de tipul ocaziei si de felul in care iti imaginezi partea culinara a acesteia. Poti discuta cu echipa de catering despre variantele disponibile si despre felul in care ideile tale pot fi puse in practica. In acest fel, poti alege un format care sa se potriveasca petrecerii pe care o pregatesti si lucrurilor pe care ti le doresti pentru ea.
